od_nowa

Pojedzone – sąsiedzkie spotkania kulinarne

edukacjadoroślidzieci i młodzieżseniorzywarsztaty

Jedzenie łączy ludzi, tym bardziej kiedy przygotowuje się je razem! „Pojedzone. Sąsiedzkie spotkania kulinarne” to cykl praktycznych warsztatów, podczas których wspólnie odkryjemy kuchnię roślinną! Na tę serię warsztatów dla mieszkanek i mieszkańców osiedla zapraszamy wspólnie z Wrocławską Spółdzielnią Socjalną.

Wykorzystując sezonowe i lokalne składniki, dowiemy się jak wykorzystać kuchenne resztki, poznamy przepis na chrupiące ogórki kiszone, obalimy mit o skomplikowanej lazanii, odkryjemy 3 ze 120 gatunków ziemniaka i ulepimy kluski śląskie w wersji azjatyckiej. Spotkania poprowadzą doświadczeni praktycy i praktyczki kulinariów oraz miłośnicy dobrego jedzenia. Wszystko w sąsiedzkim gronie mieszkańców i mieszkanek osiedla Plac Grunwaldzki.

tlo
projekt graficzny: Zuza Tokarska

HARMONOGRAM WARSZTATÓW:

  • 06.07, 17:00-20:00 – warsztaty wegańskie | Magda Hajduk

    Przewodnik po polskich ziołach – zapraszamy na zielarskie spotkanie, podczas którego poznamy podstawowe zioła z naszych ogrodów, łąk i lasów. Omówimy wybrane rośliny oraz ich właściwości prozdrowotne. Nie zabraknie degustacji naparów. Weźcie ze sobą małe słoiki – przygotujemy specjalną mieszankę, którą będziecie mogli zabrać do domu!

  • 13.07, 17:00-20:00 – warsztaty wegańskie | Marek Sztark

    ABC fermentacji – każdy tydzień lata przynosi smaczne nowości. Wraz z czerwcowym słońcem pojawiają się na targach szparagi i truskawki, a wakacyjny sezon zamykają gruszki, śliwki węgierki i dynie. Można jeść je na surowo, ale warto również je ukisić! Wspólnie odkryjemy tajniki fermentacji, kisząc lokalne i sezonowe warzywa oraz owoce. 

  • 20.07, 17:00-20:00 – warsztaty wegańskie | Magda Hajduk

    Bez resztek –  kuchnia zero waste  – co roku marnujemy ogromne ilości jedzenia. Jeśli chcecie poznać wskazówki i przepisy na smaczne wykorzystanie obiadowych resztek – te warsztaty są dla Was! Przygotujemy trzy szybkie przekąski z wykorzystaniem chleba, ziemniaków, bananów i warzyw kapustnych. Będzie coś na słodko i na słono! 

  • 27.07, 17:00-20:00 – warsztaty wegetariańskie | Marcin Dutkowski i Natalia Juszkiewicz

    Chlebem i strączkiem – wszystko można zrobić z fasoli – my się pod tym podpisujemy! Bób, ciecierzyca i soczewica mają wiele zastosowań w kuchni,  a przy tym to dobre źródło białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Podczas warsztatów dowiecie się również jak w kreatywny sposób wykorzystać czerstwy chleb i rośliny strączkowe, tworząc dania na poziomie restauracyjnym. Wykonamy przepis na odświeżającą toskańską sałatkę oraz śniadaniowy deser prosto z Francji. 

  • 14.09, 17:00-20:00 – warsztaty wegetariańskie | Marcin Dutkowski i Natalia Juszkiewicz

    Włoska sjesta – przedłużamy wakacje! Zabierzemy Was w podróż do ciepłej Italii, gdzie królują pomidory, makaron i ser! Postawimy na comfort food i to jego najlepszym obliczu. Dowiecie się, że lasagna nie jest tak skomplikowana, jak się wydaje. Nauczycie się wykonywać tradycyjną włoską potrawę od podstaw, łącznie z sosem pomidorowym i beszamelem. Poznacie również przepis na idealną sałatkę Cezar, w której ważną rolę odgrywa tajemniczy składnik. Nie zabraknie italo disco i prawdziwej sjesty!

  • 21.09, 17:00-20:00 – warsztaty wegańskie | Dominika Józala

    Jesień na weganie – gdy soczysta zieleń ustępuje miejsca złoto-czerwonym liściom a krótkie szorty – ciepłym swetrom, wiemy, że nadszedł czas na rozgrzewające potrawy! Jesień obfituje w sezonowe bogactwo, które daje wspaniałe możliwości kulinarne. Otulimy się od środka z pomocą zupy dyniowej, sałatki w kolorach jesieni i roślinnej panna cotty. 

  • 12.10, 17:00-20:00 – warsztaty wegańskie | Dominika Józala

    Lepimy! Wegańskie dania mączne – mąka, woda, sól – tak się zaczyna przygoda z lepieniem. Trzy składniki, które niemal zawsze obecne są w kuchennych szafkach, a pozwalają na tak wiele. Podczas warsztatów zazjatyzujemy śląski specjał, przygotujemy idealne pankejki i poznamy przepis na indyjskie chlebki naan, które odmienią niejedne curry. 

  • 26.10, 17:00-20:00 –  warsztaty wegetariańskie | brzuchotwórcy

    Król ziemniak – główny bohater niedzielnych obiadów, który odegrał ogromną rolę w rozwoju cywilizacyjnym ludzkości – to on, król ziemniak! Niewiele osób wie, że istnieje aż 120 odmian ziemniaków. Odkryjemy trzy z nich, przygotowując wegańską zupę, hit rodzinnych imprez, czyli pieczone kartofle w niecodziennym wydaniu, ale również poeksperymentujemy z lubianą sałatką ziemniaczaną. 

Warsztaty odbędą się w siedzibie w siedzibie Plac Grunwaldzki OD NOWA (w podwórku przy ul. Marii Curie-Skłodowskiej 63a, I piętro).

Koniecznie zabierzcie ze sobą swoje torby i pojemniki na wynos, tak aby przygotowane przez Was pyszności się nie zmarnowały! 

Zapisy:

Udział w zajęciach jest bezpłatny, obowiązują zapisy za pośrednictwem formularza internetowego: bit.ly/pojedzoneZAPISY

Nabór do grup warsztatowych na lipiec zostanie uruchomiony 21 czerwca. Jeśli chcecie wziąć udział w spotkaniach jesiennych, obserwujcie nasz profil i stronę internetową, informacje zostaną podane bliżej terminu wydarzenia. 

Zgłoszenie chęci udziału jest równoznaczne z akceptacją postanowień regulaminu: bit.ly/pojedzoneREGULAMIN 

net plakat
projekt graficzny: Zuza Tokarska


Projekt „CENTRUM ORGANIZACJI POZARZĄDOWYCH – SKŁODOWSKIEJ-CURIE” realizowany dzięki dofinansowaniu ze środków Gminy Wrocław.

Projekt „Centrum Aktywności Lokalnej Plac Grunwaldzki OD NOWA - pilotaż” jest współfinansowany ze środków Gminy Wrocław.

Ta strona korzysta z ciasteczek. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.
Polityka prywatności.
Plac Grunwaldzki OD NOWA